Durante la tercera semana de marzo, el Departamento de Agraria del CIFP nº1 de Cuenca participó en las jornadas promovidas desde la asociación Sembria y basadas en impulsar una transformación colectiva hacia modelos de desarrollo que pongan a las personas y al territorio en el centro.
Sembria es una asociación que idea, desarrolla e implementa proyectos participativos para la dinamización del medio rural a nivel local, regional, nacional e internacional, y en esta ocasión el profesorado del Departamento de Agrario participó, junto al alumnado de los CCFF de grado medio de “Aprovechamientos y Conservación del Medio Natural” y “Producción Agropecuaria” y de grado Superior “Gestión Forestal y del Medio Natural” en unas jornadas basadas en el funcionamiento del sistema alimentario, es decir, como se organiza la “producción”, la “transformación”, el “transporte”, la “comercialización” y el “consumo” de todos los productos alimenticios hasta que los adquirimos para consumirlos; teniendo en consideración el fenómeno actual de la globalización (inexistencia del comercio local), de que el 70% de los alimentos que consumimos está procesados, de la participación de los lobbies en la creación de normativa relativa a la seguridad alimenticia y que en Castilla – La Mancha el 22% de su población está obesa; con todos estos datos puestos sobre la mesa se abrió un debate entre el alumnado de Albaladejito con las diferentes ponentes de “Sembria” y de “Justicia alimentaria”, que participaron en la jornada de Albaladejito, obteniéndose unas conclusiones muy prometedores sobre todo lo mencionado en la jornada.
Al día siguiente, varios profesores del Departamento de Agraria participaron en unas jornadas sobre comercio local en la sede de UFIL-Cuenca con la idea de crear lazos con las empresas locales de Cuenca que trabajan en el sector Agroalimentario y mantener así una red de comunicación entre nuestro centro educativo, empresas del sector localizadas en la provincia de Cuenca, asociaciones y entidades empresariales de Cuenca.
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