El 9 de febrero y dentro de nuestro ciclo de encuentros con empresarios titulado "Café con..." que forma parte del proyecto rEgresa2, tuvimos una interesantísima charla a cargo del prestigioso cocinero Fran Martínez, titular del Restaurante 5 sentidos de nuestra capital.

Fran consiguió en una hora que ninguno de nuestros alumnos de Cocina y gastronomía, Servicios de restaurante y Cocina y restauración pestañease. Nos presentó de forma amena a la vez que didáctica, un cúmulo de experiencias propias desde aquel estudiante al que le costó aprobar la secundaria hasta el empresario intuitivo y resolutivo que es hoy y que muchos de nuestros alumnos y alumnas consideran un referente.

Planteó las verdades del emprendimiento desde todos los puntos de vista y nos acercó a la realidad de un restaurante en una localidad como la nuestra donde cada día es un reto.

¡Muchas gracias Fran por tu testimonio y tu generosidad!