El Centro Integrado de Formación Profesional Nº 1 de Cuenca ha celebrado, del
27 al 30 de enero, el curso de formación “Aulas Disruptivas. La práctica docente
del siglo XXI”, unas jornadas centradas en la innovación educativa, la transformación
digital y la aplicación de nuevas tecnologías en el ámbito de la Formación Profesional,
especialmente en el sector de la Hostelería y el Turismo.
La actividad formativa, inaugurada por Samuel Fernández Blanco, director del CIFP
Nº 1 de Cuenca, ha reunido a docentes y profesionales del sector con el objetivo de
reflexionar sobre los nuevos retos educativos y explorar herramientas innovadoras que
mejoren la práctica docente y el aprendizaje del alumnado.
Inteligencia Artificial, Big Data y sostenibilidad en el turismo
Durante la jornada del martes, la Inteligencia Artificial aplicada al Revenue
Management y al Big Data fue uno de los ejes principales, de la mano de Ester
Zaballos Guijarro, responsable de Inteligencia de Negocio en Paradores de España,
quien combinó ponencias teóricas con talleres prácticos.
Asimismo, Francisco Contreras Alvarado, director del Parador de Turismo y Campo
de Golf El Saler y Director Regional Este, abordó el papel de la IA en el futuro del
turismo y su sostenibilidad, destacando la importancia de la innovación tecnológica
para un desarrollo turístico responsable.
Innovación educativa y proyectos del centro
El miércoles estuvo dedicado al Proyecto de Innovación; “Aquí AI Turismo”.
Realidad Virtual aplicada a la Hostelería y el Turismo, con sesiones impartidas por
María Ángeles Filoso Moreno, profesora del CIFP Nº 1 de Cuenca, y Jaime García
Recuenco, CEO de VRFP y Vision Studio. A través de ponencias y talleres, se mostró
cómo la simulación VR se convierte en una herramienta clave para la práctica, la
evaluación y la creatividad docente.
El jueves se presentó el Proyecto de Innovación del CIFP Nº 1 de Cuenca: PMS y
EDUBOOKING, a cargo de Beatriz Haya González, profesora del centro, junto a
Bárbara Castellote y Sara Cárdenas, del Departamento de Educación y Soporte a
escuelas y universidades de AVIRATO. Posteriormente, se desarrolló un taller práctico
de formación en el PMS AVIRATO.
Por la tarde, la actividad “Cuenca LUZ” permitió conocer ejemplos de innovación y
tecnología aplicadas a la interpretación turística del entorno local.
La IA como motor de transformación educativa
Las jornadas concluyeron el viernes con la ponencia-taller “¿Qué superpoderes
educativos nos activa la IA?”, impartida por Jordi Canals Ventura, educador y
formador especializado en innovación pedagógica y transformación digital, y miembro
del Observatorio Internacional de Inteligencia Artificial en Educación. La sesión invitó a
reflexionar sobre el potencial de la IA como herramienta de apoyo a la labor docente.
El curso fue clausurado tras cuatro intensos días de formación, intercambio de
experiencias y aprendizaje colaborativo, consolidando el compromiso del CIFP Nº 1 de
Cuenca con una Formación Profesional innovadora, actualizada y alineada con
las demandas del siglo XXI.