En las instalaciones del CIFP Juniper Serra, entre el 6 y el 8 de marzo, nos reunimos por primera vez todos los Centros de Excelencia en Turismo de España, red a la que nuestro centro tiene el placer de pertenecer. Junto con otros centros colaboradores, pudimos ver sus avances en los proyectos de excelencia y establecer una red de trabajo que nos permitirá avanzar en nuevas vías de colaboración y definir y coordinar estrategias para afrontar este nuevo reto al que nos enfrentamos en el CIFP Nº1.
Nuestro centro fue nombrado Centro de Excelencia en turismo a finales del pasado 2023 por el Ministerio de Educación y Formación Profesional, haciendo firme un reconocimiento estatal que permite llevar a cabo proyectos de innovación, investigación aplicada o trabajo en red para transformar las metodologías e incorporar tecnologías disruptivas y digitalización en la FP.
Uno de los platos fuertes de las jornadas fue la sesión relativa a 'Nuevos perfiles profesionales en el sector del turismo' , que tuvo lugar el jueves día 7 en la Conselleria de Educación y Universidades. Contó con una presentación de los resultados de una encuesta sobre esta cuestión que han llevado a cabo la Fundación Gadeso y el CIFP Junípero Serra. La mesa redonda a continuación puso de manifiesto la necesidad de innovar dentro del sector educativo para poder adaptarse a nuevas demandas del sector turístico, pero sobre todo se destacó que el servicio personalizado y la atención al cliente son imprescindibles e insustituibles a día de hoy. No faltaron apuntes relativos a nuevas necesidades de otros sectores que abarcan cuestiones tan relevantes como al sostenibilidad, la eficiencia energética, el cuidado de la salud, o la incorporación de la inteligencia artificial al sector.
Además, los representantes de nuestro centro (el Director, la Jefa Técnica y la Jefa del Departamento de Hostelería y Turismo), pudieron conocer de primera mano las nuevas necesidades curriculares y disfrutar de un taller práctico sobre 'Los gemelos digitales' a cargo de David Cortés Gómez, técnico superior del laboratorio ASICS de la UIB, completando la experiencia con una visita a la Ciudad Romana de Pol·lèntia tras la cual se desarrolló una presentación sobre realidad aumentada aplicada a los recursos turísticos por parte de la empresa REM Experience.
En este primer encuentro (que estamos seguros de que no será último) participamos los centros de excelencia en turismo (CIFP Juniper Serra de Palma de Mallorca, CIFP Nº1 de Cuenca, y CIFP Burlada -Navarra) además de los centros colaboradores con el centro organizador CIFP Carlos Oroza (Pontevedra), CIFP Hostelería y Turismo (Gijón), CIFP Hurtado de Mendoza (Granada ), IES Hotel Escuela (Madrid), IES Calvià e IES Alcúdia.
Estas jornadas han contado con la colaboración de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes de Castilla-la Mancha, Consejería de Educación y Universidades del Gobierno Balear, y el patrocinio del Ministerio de Educación y Formación Profesional a través de los fondos europeos Next Generation y los fondos del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia.